Odroda pochádza z Burgundska vo Francúzsku. Podľa všetkého vznikla samovoľným krížením Rulandského bieleho s odrodou Heunisch. Vo Francúzsku sa najviac pestuje spolu s Rulandským bielym v oblasti Burgundska a Alsaska. Odtiaľto sa táto odroda rozšírila prakticky do celého sveta. Odrody Chardonnay a Rulandské biele sa dlhé roky považovali za jednu odrodu. Až v roku 1896 sa uznali ako dve rôzne odrody. V našich podmienkach pučia ako prvé, a tiež ako prvé kvitnú.
Obe odrody sú veľmi náchylné na stolbur viniča (Candidatus Phytoplasma solani) a múčnatku (Uncinula necator). Aj napriek týmto faktom majú v našich vinohradoch nezastupiteľné miesto. Cukornatosť v jednotlivých rokoch kolíše, ale každoročne sa nám darí dosahovať hodnoty nad 23°NM. Chardonnay máme vysadené vo vinohradoch Bušince, Čebovce a Nenince.
Aktuálne v sortimente nájdete aj našu NOVINKU Privat Exclusive CHARDONNAY, výber z hrozna 2021.
Víno je nežnej zelenožltej farby. V aróme dominujú tóny citrusového ovocia a ananásu. Extraktívna chuť hrušiek a grepu je umocnená príjemnými kyselinkami a jemnou mineralitou.
Odporúčame k jemnejším syrom, rybám a morským plodom.
Teplota podávania 10-12°C.
Technické parametre
Víno: biele, suché
Krajina pôvodu: Slovensko
Dátum zberu 07.10.2021
Cukornatosť hrozna: 23 °NM
Zvyškový cukor: 1,9 g/l
Celkové kyseliny: 7,7 g/l
Obsah alkoholu: 13,0 obj.%
Objem fľaše: 0,75 l
Obsahuje: siričitany
