Odroda hrozna Alibernet podchádza z Ukrajiny, kde bola vyšľachtená v roku 1950. Názov vznikol spojením odrôd rodičov - Alicante Bouschet (farbiarka) x Cabernet Sauvignon. Ide o modrú muštovú odrodu, ktorá bola pôvodne vyšľachtená ako farbiarka, ale nakoniec sa ujala v Československu a hlavne na Slovensku aj ako sólo odroda. S obľubou vysádzali túto odrodu aj v Maďarsku, keď zistili, že môže byť vhodným doplnkom k iným modrým odrodám, hlavne v oblasti Egru. Alibernet je charakteristický tým, že obsahuje antokyaninové farbivá nielen v šupke, ale aj v dužine, podobne ako farbiarky. Na druhej strane víno z neho vyrobené vhodným technologickým postupom môže byť veľmi príjemné, extraktívne a charakteristické . Pestuje sa v teplejších vinohradníckych polohách na Slovensku (na ploche cca 0,63 % z celkovej výmery vinohradov), na južnej Morave, ako aj v malých výsadbách v bývalých sovietskych republikách. Hrozno dozrieva zväčša v prvej až tretej dekáde októbra. Má približne také dlhé vegetačné obdobie ako Frankovka modrá.
V našich končinách sa tejto odrode darí. Pestujeme ju vo vinohradníckej obci Bušince na hone Hatalec na rozlohe 2,67 ha vinohradov. „Dlhodobo dosahuje pomerne vysoké cukornatosti 22 - 24 °NM. Vína bývajú veľmi extraktívne, tmavo rubínové, vo vôni a v chuti prevláda hlavne Cabernet Sauvignon s paprikovými a žihľavovými tónmi. Vínu vyhovuje dlhodobejšie zrenie vo väčších dubových sudoch, kde sa zjemňujú taníny a nadobúda zamatový buket. Časť vína nechávame vyzrievať aj v barikových sudoch a pred fľašovaním kupážujeme so základným vínom v najpriaznivejšom pomere, aby sme zvýraznili najlepšie vlastnosti odrody.“ hovorí výrobný riaditeľ vinárstva ing. Ondrej Celleng.
Odporúčame vyskúšať:
PRIVAT EXCLUSIVE Alibernet, neskorý zber 2018
Vášeň Alibernet, neskorý zber 2019
